Antipasti - Hors d’oeuvre

Degustazione di salumi di Varzi
€ 16

Selection of the finest Varzi cold cuts

Zuppetta di lenticchie al rosmarino
€ 16

con cotechino artigianale dell’Oltrepò Pavese e pane tostato - Lentil soup with rosemary, artisan cotechino from Oltrepò Pavese and toasted bread

Petto d’anatra affumicato
€ 17

con chutney di mele e tuilles alle mandorle - Smoked duck breast with apple chutney and almond tuiles

Baccalà mantecato
€ 17

con polenta fritta e petali di cipolla agrodolce - Creamed cod with fried polenta and sweet and sour onion petals

Flan di zucca su fondutina
€ 15

al Grana Padano, aceto balsamico di Modena e crumble di amaretti - Pumpkin flan on fondan Grana Padano, balsamic vinegar of Modena and amaretti cookies crumble

Primi Piatti - First Courses

Risotto classico alla milanese con salsa al midollo
€ 16

Old fashioned milanese risotto with saffron and beef bone-marrow sauce

Gnocchi di barbabietola
€ 16

con spinacino novello, crema di latte all’aglio dolce e trota affumicata a freddo - Beetroot gnocchi with baby spinach, sweet garlic milk cream and smoked trout

Ravioli di oss büs
€ 16

su crema al midollo e mantecatura di riso allo zafferano - Braised veal ravioli on beef bone-marrow cream and saffron rice creaming

Tagliatelle fresche
€ 16

con ragù di cervo ai funghi porcini - Homemade tagliatelle with venison ragout with porcini mushrooms

Piatto Unico - First and Main Course served together

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla milanese
€ 32

Braised veal shank served with Milanese risotto

Rustin negàa con risotto alla milanese e funghi porcini
€ 32

Roasted loin of veal served with Milanese risotto and porcini mushrooms

Riso al salto con animelle
€ 32

con animelle di vitello e carciofi - Rice sautèe with veal sweetbreads and artichokes

Secondi Piatti - Main Courses

Cotoletta di vitello alla milanese
€ 30

con patate sauté - Breaded veal cutlet “Milanese” style with sautéed potatoes

Guancia di vitello brasata
€ 27

al vino rosso con polenta e funghi porcini - Veal cheek braised in red wine with polenta and porcini mushrooms

Controfiletto di manzo Bavarese
€ 26

con trevisana al burro tartufato - Bavarian beef sirloin with truffle butter trevisana

Filetto di orata su salsa topinambur
€ 26

con cubi di zucca caramellata e biscotto croccante ai semi Fillet of sea bream on Jerusalem artichoke sauce with caramelized pumpkin cubes and crunchy seed biscuit

Tortino di ceci
€ 25

con carciofi trifolati e mandorle - Chickpea pie with sautéed artichokes and almonds

Dolci del Nostro Pasticciere – Desserts from our Chef Patissier

Tortino al cioccolato
€ 9

con cuore fondente al pistacchio di Bronte e crema inglese - Dark chocolate lava cake flavored with Bronte pistachios served with custard cream

Montebianco
€ 10

Meringue slices with marron glace and whipped crem

Cheesecake agli agrumi
€ 9

Citrus cheesecake

Torta cioccolato e pere
€ 8

Chocolate cake with pears

Ristorante El Brellin,
Vicolo dei Lavandai, Alzaia Naviglio Grande, 14
Milano, Italy

T. +39 02.58101351

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